Os leites vegetais podem ser feitos de diversos alimentos.
Estas receitas são dos mais usados e fáceis de fazer em casa, e rendem somente uma porção para não haver desperdício, já que duram em média 2-3 dias na geladeira.
Se o seu consumo for maior e quiser evitar o trabalho de fazer sempre, aumente a receita e congele em forminhas de gelo para ter pronto.
Lembre-se que a composição dos leites vegetais é diferente do leite de vaca.
Cada um deles se encaixa no grupo daqueles alimentos do que são feitos.
Assim, os leites de amêndoas, castanhas e coco são mais ricos em gordura; enquanto os de aveia, arroz e inhame tem maior teor de carboidrato e o de soja maior teor de proteína.
É possível misturar parte de um leite com outro, deixando um sabor diferente e enriquecendo a composição do seu leite.
O que sobra no coador também é usado para fazer farinhas, hambúrgueres e pastas.
E você, costuma fazer qual leite vegetal em casa? Qual o seu preferido?
