Receita: Brownie de Inhame​ Vegano

Ingredientes:

• 200g de inhame cozido sem casca (2 inhames médios)
• ¼ copo de água
• 2 col sopa de óleo de coco
• 2 col de açúcar mascavo
• 1 col de sopa de melado de cana
• 3 col sopa de cacau em pó (ou 1/3 copo de chocolate picado na receita original)
• 1/3 copo de farinha de trigo
• 1 col de fermento químico
• 1 pitada de sal

Preparo:

Bata o inhame cozido com a água, o óleo de coco e o sal. Leve ao fogo e adicione o restante dos ingredientes. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 min.

É uma sobremesa densa, pouco doce e amarga na medida!

Essa receita é da Carol do blog @cebolanamanteiga
Adaptei com cacau porque não tinha chocolate em casa.